, D4 K" p# j- e+ l- O& F# A材料: 3 A4 L4 G4 t5 r& A0 G6 o8 X
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量7 X' Z) s# V3 n. @- @1 Y( g
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調味:
! h0 L# q' ^/ `: I& t7 E: ~0 ]生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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8 `- _) v. l% @; f+ ~os.tvboxnow.com做法:
3 d9 M( w1 s) v3 L" ~4 H5 }2 I/ xos.tvboxnow.com1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。os.tvboxnow.com- n2 ]6 v% P/ {" S
; Q- T ^; I" H5 ytvb now,tvbnow,bttvb4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。os.tvboxnow.com9 {! ?* w9 V8 B& R
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發表於 2015-4-25 04:59 AM
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