煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p \# E3 \6 j3 g
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3 D, m6 d$ w6 O D& G$ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇3 _* b& n% X, l$ \0 X
馬鈴薯 約 200 g) [' I l. g5 i2 ~% @5 Q! K# W
牛乳/豆乳 2 大茶匙. I$ S* N2 t0 i; i/ O
栗米粉 2 大茶匙
6 f' u3 h! Y' C芝士片 1-2片 (切成小塊)tvb now,tvbnow,bttvb" ]4 ^2 h" ?8 s, M0 y4 R# z
鹽 少許公仔箱論壇0 X) e2 C s6 m# b# Y0 b
蔥粒 少許
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1 j. J; T+ _; H# H, d8 l, w: `& K+ y+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 U2 [9 i, v# c& g- P0 s/ n
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做法：
! O( z, X9 I4 x9 O7 nos.tvboxnow.comSTEP 1
0 n2 j6 w8 O" z公仔箱論壇馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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8 f1 ] t5 F0 d" m- A6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com' J; l/ v+ \+ k# }0 T
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。2 O) v# ^9 `+ ?7 f: M I3 B
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STEP 3
8 F6 X8 \, Z' d$ |3 ^- z( `1 Ptvb now,tvbnow,bttvb加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。os.tvboxnow.com1 G) Z- B- n( h) [, ?; b
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( f) o: h& E( Mos.tvboxnow.com洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。os.tvboxnow.com3 i% L7 _- n1 a9 `% \2 t
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8
* `. ]6 J2 C9 A. w' W5 d公仔箱論壇薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…
1 s" g# f; [) s, o: s金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！- B" l! a: z' z
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" ? o' f# F! d) I hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。POINT：
3 e; y4 ~3 F" [1 m% ?- |2 ?+ _* ~1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U( F- N s i/ ]+ s8 S
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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