) r$ |# M& ?& [. g0 l1 aos.tvboxnow.com來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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" u- ~- F4 J; a8 W5 D E0 u紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r! F7 n' a, U. p6 |
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3月遊花海 6月歎梅餅
" N$ T3 N" a+ V, e. Y/ c2 M和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |' ^# b+ z5 s. n) \+ g
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南部梅林公園
# ?8 z# u% U' m( S! r地址：日高郡南部町晚稻os.tvboxnow.com8 K0 D9 h$ F7 M, T
2 I' o z- J, p' i4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! R! ~7 c( Z9 c6 D* r& o
一顆梅乾的誕生 {, R3 i L4 ]; m4 D* D
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。tvb now,tvbnow,bttvb4 G, t0 E3 | w: _
6 B: {) G& M. T- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
+ t1 ?' {5 ?4 Z9 }$ H* _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& i5 w" H/ N0 u% \$ U
ぷらむ工房
& V) @" G, Q3 d3 C地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
: x, H0 I/ u: B- `匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O# s0 r# A0 J; e5 U& O$ D
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! y5 D" }) l& t6 ]% stvb now,tvbnow,bttvb導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 u0 B s) n; i4 n3 {
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0 S2 j* ]+ r, Q5 s1 W梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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& W2 H+ @: W" t8 tos.tvboxnow.com摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。公仔箱論壇+ i0 t1 j7 ~) o
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7 \5 J+ O( Q4 e5 u- I: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 w* W; l( E5 {: J* F" ^
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。tvb now,tvbnow,bttvb' s. b6 o. `5 i; R% r/ d
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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