* n% a, y8 c& ?1 y) N+ P材料:
m) y; B; k) g; P: Q1 ]火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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* ^7 x* T$ E8 B4 { zos.tvboxnow.com做法:
$ l; t. Z/ D& ]. A& Oos.tvboxnow.com1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。: f! H6 Q- V+ Q! f, E) @0 B
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。tvb now,tvbnow,bttvb% D5 M2 n+ s$ [
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。& e j6 ^( B% }1 Z M; o( d
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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