[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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: R6 p: p& L! j3 @" a  m材料:     
9 L- j$ L4 n1 T. t- K鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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2 Z- D3 c' D6 P7 O5 A6 g- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c. ?3 [$ a/ f' X- s  v1 G
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb& W0 |) B/ ?- _5 i' c
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： os.tvboxnow.com/ @" m* k7 W8 p- {/ V& m2 `
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     . I6 C! V8 f7 [8 B: N9 l* h
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
* N( h. P: E( g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W9 q4 m& B9 S& }2 L7 f4 D! C
2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。公仔箱論壇7 Z+ F2 I: I; b# R. w8 \

$ X  ~2 G" i# Z" l1 ~- N6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。tvb now,tvbnow,bttvb. [$ H& e: Z% @- N' F1 T

& R* K* X' N( C4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。