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材料：os.tvboxnow.com) t0 j7 ^2 W. ]* k
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）/ H% B& l+ z. s1 V A+ x: k( D* n
芒果 2-3個（視乎大小）4 l+ a$ c& w" x0 f7 h
乾蔥 2粒6 N$ t9 u5 B( u- ]% h! X. ^
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豬扒醃料：
4 x! r5 h) l1 n! F! K; r+ w公仔箱論壇糖 1茶匙. z- ~& l) E: r4 k
生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n1 q9 _' c( z
生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T' }) u" f9 I
喼汁 少許; z( g a; H7 |5 ~# @
檸檬汁 半湯匙
$ t& B) O1 p# s ]9 `6 y) H水 1湯匙公仔箱論壇& A; M6 T0 l$ `
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醬汁：% C9 M6 ^$ ^6 t1 Q
芒果茸 60g公仔箱論壇+ q8 ~; z# w5 B" N* ?6 F
糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w' n" T5 c" S% z9 g7 f1 t+ ~2 y
米醋 半湯匙
, R- \, u/ y6 A3 g6 A- D8 M魚露 半湯匙
6 B2 p$ }+ l0 E# W y+ E水 2湯匙
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做法：
4 T6 T$ H$ I7 o! v) F, l( z2 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；os.tvboxnow.com6 h/ M6 z" [8 [3 Y- r) f" n1 `
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2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；
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3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；
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0 W, J$ A+ A" D; d公仔箱論壇4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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