[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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做法:
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$ H. f6 w7 T: X; aos.tvboxnow.com1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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2 `  Y% X6 q9 j3 K公仔箱論壇2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
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- [1 @3 K7 I# \$ b$ e' m$ K/ nos.tvboxnow.com3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。
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' f& o8 i3 F* O4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
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5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。
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' `7 C4 V5 I0 {公仔箱論壇6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb$ H& j2 k% B1 [3 R& N
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6 _  y  e; p$ ?' a2 f& W' K7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r
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/ o) a, c1 m, P3 y: i- G0 d3 nos.tvboxnow.com8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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0 E* R8 c( j; F. [! p* S9 etvb now,tvbnow,bttvb1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
$ x+ l+ J# c+ t: H& a& o- M. _2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
3 P% h$ w. n+ c  G: J! ^3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。
5 h$ r# g/ j/ }  @8 H公仔箱論壇4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
1 d: [! K- }' C8 `- f公仔箱論壇5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。/ v% `2 O/ e; M# r% E: V
6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb# Q( D+ B3 O/ n- m* i' O  H- x
7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。
: D: b9 H- {. z) {os.tvboxnow.com8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。