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材料: 2人份
% l/ t) R6 h* I) z0 M1 zos.tvboxnow.com1.泰式青咖哩醬—3湯匙公仔箱論壇4 W6 `7 U, b0 }# U o& n
2. 雞脾—3隻 a, t+ c5 ]2 C. g$ d
3. 泰式茄子---10個公仔箱論壇1 X0 `6 r4 P, _: q/ A- m
4. 泰式青豆 --少許$ q. ]: H# D+ t h2 s! B5 Q8 \: w
5. 檸檬葉--6片
( |% ~" n4 X1 X# m4 }tvb now,tvbnow,bttvb6. 椰漿---300- 400mltvb now,tvbnow,bttvb/ H& I% S: x H
7. 大辣椒---1條
# P( g: i# A. P: C! X1 Zos.tvboxnow.com8. 雞湯/水—300- 400毫升
d) j9 V* z% tos.tvboxnow.com9. 油—1湯匙
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" T$ w2 _3 t: i: z$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:; `' t( {- p$ D( W6 L7 M
1. 魚露— 1/4湯匙
8 j* B. T# H4 F$ Bos.tvboxnow.com 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
. z# @+ H7 a, X: z. B7 W, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 t# S: S0 _2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇5 L. ^9 m# }+ N, H; @# H7 k
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。+ _0 B; I9 N; ], b
- r8 q* r. A5 ]7 ]+ A7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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/ ^& ~3 j* K1 s$ e! }" g1 T 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。os.tvboxnow.com* S2 ~7 l% X+ n* M9 G+ V
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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" v6 F$ H& \- A& n3 ^tvb now,tvbnow,bttvb 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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( g' b7 M! q; A3 v6 E/ U/ @' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb U& r$ ^7 @; ^/ u5 b7 h( t
提示:
' J7 c/ C8 H) X: {& C7 d6 S6 m1 H$ w+ H 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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4 [. u I+ |5 Z9 \5 wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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P! S. N7 v# @( A4 y3 Ytvb now,tvbnow,bttvb 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減公仔箱論壇/ m8 V; e8 G" E
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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( T* D6 P# I8 b, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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