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4 ^ u" J4 U! W, b1 F- V- K公仔箱論壇材料: 2人份tvb now,tvbnow,bttvb0 O8 b3 x) O; i* ~! p" @4 g
1.泰式青咖哩醬—3湯匙) d; h2 C+ g3 ~
2. 雞脾—3隻
" |* d1 g2 u, Q; Z- q3. 泰式茄子---10個
; g! G/ D8 p$ c* i# P4. 泰式青豆 --少許tvb now,tvbnow,bttvb) o2 o5 `: }% H4 j# H
5. 檸檬葉--6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c g7 J& f8 q; f* V% b( [/ V! P
6. 椰漿---300- 400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C. K# o) W% S: C0 R* H0 X1 R
7. 大辣椒---1條
8 l9 x5 Y; k! c& v0 t* Ntvb now,tvbnow,bttvb8. 雞湯/水—300- 400毫升9 {% ~7 ^' l# c9 u+ |% d/ W6 v0 U
9. 油—1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. N$ F& r$ c: M' M( E
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; r5 N: O3 y8 e調味料:) r B7 S6 P( a# g% c
1. 魚露— 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A* w/ F9 K) l4 ]
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙公仔箱論壇. J4 U. T, N4 v2 V' l+ {1 T: N& M0 n
2 L" u w1 X) R7 I: n公仔箱論壇
9 |9 n7 H; ]5 {, }( ?8 f做法:, h, N* j3 |; I$ D0 l* E
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。os.tvboxnow.com8 t$ y* E7 Y6 F0 o* D
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。6 v: q' d6 T" Y, I/ R' e
Y0 P) k( n0 {' m 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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$ _! s. U7 F8 q1 R' Q' S8 hos.tvboxnow.com 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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提示:3 o1 f9 F9 o$ r8 `
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味3 ~1 H- S- D/ I! W, Q( O
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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