薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯
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. w# W) ]! O, w$ Ttvb now,tvbnow,bttvb薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙* v; {; t& |# z2 S. o$ J
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調味料：/ `/ g# h# }% S6 x
鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升
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做法：
+ \; @& M! q1 `8 G: n2 v- O1. 薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲公仔箱論壇- t/ Y/ ~. j5 J* S7 \
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2. 燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起
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3. 原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳 Z, C# n# R- O& X% j
' o3 b5 S# O1 q) z% X3 ?公仔箱論壇待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成
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發表於 2015-4-21 01:12 PM
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