[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。tvb now,tvbnow,bttvb7 _  R9 o2 u& z$ [

) K# ^/ Y& |  V2 S  {+ V4 Q# g1 b公仔箱論壇創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron
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1 d! w& r4 L+ T& Z: T- R9 }2 R$ u6 D9 E公仔箱論壇CIAK In The Kitchen+ p, s( ~: K" \3 a" I
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭. ?$ y" Q- J4 z, C2 c
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●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。os.tvboxnow.com2 f% u6 j  L6 T7 M/ V1 k0 E. z
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
# K2 R7 b9 O; t; Gtvb now,tvbnow,bttvb●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。1 Z* s, `6 K7 A: e2 D
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。