[中式食譜] 麻辣炒蜆

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材料:     
% d, _* h( n& V+ M0 Z5 o+ F0 xtvb now,tvbnow,bttvb蜆600克、白豆角150克、紅燈籠椒1/3個、蒜蓉1湯匙、芫茜2棵
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調味:     
" g6 N, Y" t4 Y1 Y  f/ F* L7 Vos.tvboxnow.com芝麻火鍋醬2湯匙半、XO醬3/4湯匙、紹酒2湯匙、清水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& w* T) Q% t6 G5 k0 }

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' S. A2 v5 p3 etvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb7 c9 p& b' d1 Q8 ^) ]
1.先將蜆洗淨， 白豆角、燈籠椒切粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 ?; f# W5 P: r7 I  a
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2.起鑊爆香蒜蓉，加入白豆角粒及燈籠椒粒略炒。
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6 _! V( f9 G% l( U$ ]$ L公仔箱論壇3.注入少量清水煮至白角豆粒微微軟身。tvb now,tvbnow,bttvb4 j2 \  @8 J8 O9 c6 O& z% v7 x; u
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4.加入蜆後以大火炒勻，然後灒酒，炒至蜆殼打開。
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5.拌入芝麻醬及XO醬，灑上芫茜碎即成。! p9 p3 w  z" K) l9 T
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