. ^! \* z% S5 B+ ]9 X/ N/ X0 Gos.tvboxnow.com材料: ' h1 j0 m0 _& s* h
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙$ O/ r& ^; `2 r3 N5 C
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調味醃料：
& I% k2 T5 i8 z) E8 _公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許' `% a0 y9 z- j8 I! r, ~
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5 S$ `9 I* w! S$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 N3 e8 Q, [9 {: I8 h& l0 i1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [, S* i% B3 K+ h- N. n7 f4 \
0 V' M& T. x1 v1 @, H/ o# bos.tvboxnow.com2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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+ L1 n; Y4 X* n' p7 d6 w3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。5 B: `; Y8 s4 a, q' [" y
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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