突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
, r% B4 A% X4 B9 ^0 D( h/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ L6 F; c$ j8 P) [; T+ V3 r
& i5 F- ^; W0 R1 _2 P: q其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~
: V8 h9 M: T t7 f& {* Q1 _6 R" r8 q' e
 公仔箱論壇, c) l D3 m4 h9 E6 p% [
花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
% Q8 B" m/ @; e: b, |4 q! d8 Fos.tvboxnow.com
, d3 Y9 W( c3 }公仔箱論壇 & [# s/ Y& e8 H! S! _
黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G) u* F( v. W9 F6 L% i$ T
8 {- _2 U* W& H$ O: i5 u
2 u/ z# \# I5 Y, ctvb now,tvbnow,bttvb將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~" }- g3 z2 C b) `7 p/ G$ m1 h% t
7 Q0 i5 l" ]0 {( o5 D% Z
 # b5 v- [/ S h/ f
先用油爆香啲黃椒備用~
" D$ y. L+ d8 r* ~3 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& B; `3 [. {0 }( x% v; _
3 I, R7 Y! u* x" {9 W6 E# q4 X# k! c2 f7 k% x
 + d7 z7 ^8 e4 Z) n. W, I
$ r7 e! g; q9 B ]& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q8 A7 p2 p4 \- A& y- q2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~tvb now,tvbnow,bttvb7 b) R/ [, p6 @
- \ x3 p! D- N* g6 `8 Y+ A 公仔箱論壇+ `* i" P" O* {& X6 l
最後加入黃椒~
3 v5 |* ~$ K7 z' q4 E1 [% @
. {" I+ U9 O! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g( Q* V) }; Q) i0 V* x4 ^
待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
7 E9 b/ |; W8 m& }; \7 Z! etvb now,tvbnow,bttvb
3 X( B: s" {) T; j$ l( H4 ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }. @: t( ~4 E( M8 N( v8 j1 ]
加蓋中火煮約1分鐘~2 q7 w$ L, T+ h6 t. v- w/ S8 M3 v
! E0 \$ m! ]9 ?; m1 j) X
 & ^- n; o1 A6 ]) M% e
然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
, K v1 Q2 a4 ~5 a% G0 w1 R7 Z6 w
4 l2 O* z: P1 p3 t0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B0 ~2 f" j# [5 j, A8 D. z
哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
| 