突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^8 C, }% a) w
7 N0 C7 d* o2 v7 _# y
! E" i5 u! d* `$ Z- o9 [公仔箱論壇其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~
0 G. |# J) W" {+ dos.tvboxnow.com
% e; y7 c8 f% R
6 B! q/ n! ]- R' |% Y/ ctvb now,tvbnow,bttvb花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~os.tvboxnow.com+ K c/ @( n- W, ?3 b' U* l
tvb now,tvbnow,bttvb5 U. l. @+ {% {% Y5 i
+ d+ Q/ e( B2 A0 Y! M6 |% \- Utvb now,tvbnow,bttvb黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~tvb now,tvbnow,bttvb7 k Z$ S! }) T0 r7 G
! s7 R) w& q: r4 J+ ^" x% x# N
; B. a% S0 K% H將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~; p; ?2 C( l9 Y/ y
! f" {: x# [. p3 i' vtvb now,tvbnow,bttvb
- C; R% |& d5 J- `9 e+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用油爆香啲黃椒備用~
) _# Y( j0 i8 bos.tvboxnow.com# J/ H: y9 W( F* ^1 V
+ f" B( I9 B4 c0 Q6 p; D8 i, Z
8 u+ W7 B% B, H! n4 ^& k8 b% d J
% Z ^% q% Q) j, ^" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b N' f7 n) D( Z
- E$ Z* o9 @6 q* a8 k& [! }用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
' v( |, C/ K$ `) ^+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n. \& p4 z) q. T z, o
; X3 Z% e+ @3 w9 Atvb now,tvbnow,bttvb最後加入黃椒~7 L4 n3 f$ q+ K: L! e1 g
7 S: M- S& P: K: h2 k# @
 公仔箱論壇& Z7 D0 F6 e/ i( B; H l1 U
待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
* [) I* }5 v% L! f7 f% J* S公仔箱論壇
: ?9 b2 y4 w/ U/ ]; N# jtvb now,tvbnow,bttvb
0 W8 q& n+ }, F" \7 @4 M. J加蓋中火煮約1分鐘~
0 f& r2 e" |5 k2 J/ k7 }- t2 D$ [& o) f5 `. Z# q
 D: e. |4 t" `5 h7 y1 c6 I
然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~tvb now,tvbnow,bttvb% m" i/ ?- ^. t+ {( E
2 i3 q5 D; M: G" L$ c& U% r1 B 公仔箱論壇2 H" Z4 {1 k, I! `
哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
| 