[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:     
0 ^& T+ ~1 ^7 y4 t6 p: y& K$ L半肥瘦豬肉（切粒）、急凍蝦仁（切粒）、菜甫（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生os.tvboxnow.com) I# m! |: U3 v- L3 j( T

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調味:     
* F$ J: _5 R& F公仔箱論壇雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇& _" S9 `" o6 y3 Q) n, c
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做法:     
1 Y1 E' @7 W8 f  o, T5 R8 v+ ~; S1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。+ o% r9 H) ]3 u  ?+ }  w
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。