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[中式食譜] 芒果西芹蝦仁珊瑚蚌

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材料:        
; o( A" p- n0 l$ n3 H- r6 i9 Ctvb now,tvbnow,bttvb急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹(切件)140克、紅西椒(切角)30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙8 a  S# u$ a6 g- F9 Y# L& v8 M
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( m: K6 g9 i# I! |% N& o! w' _6 w, a5 V調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |$ A( I# [- b& u4 K5 z  Y4 T2 Q
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料: 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許1 j  |- w; S3 K

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做法:         8 W5 y+ Y7 |& ]
1. 急凍蝦仁洗淨,抹乾身,與醃料拌勻,醃5分鐘;下鑊煎熟備用。os.tvboxnow.com) V: U$ w+ G+ c2 E4 \: ]4 Z# J* n
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2. 珊瑚蚌洗淨抹乾,以少許食鹽、生粉醃製,取出汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B, z- U; N; C! q) Q3 G

- J5 f8 |; Y  P5 ^( H& g; ]' ztvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮去核,斜切件,撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘,吸去多餘水分備用。
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/ t0 O5 q6 _3 ~7 M( I% W0 p4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊,加入西芹及紅西椒炒熟。
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5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果,加汁料兜勻上碟即成。公仔箱論壇0 f$ S# g4 e5 _% e" E
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