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/ b" r. C# ], E+ y; q) c' _tvb now,tvbnow,bttvb急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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' o' l. p) S& l; d6 k H1 qos.tvboxnow.com調味醃料： 公仔箱論壇7 _3 R/ u8 |8 H, b( ]# [
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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3 l. s% O& b# b3 `, v, I, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇! I4 r9 L6 h4 H% y; d7 @9 g
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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. }9 L5 h# |; Y4 @os.tvboxnow.com2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。os.tvboxnow.com0 r( I7 o. l- {$ j9 s
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3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。
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4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。os.tvboxnow.com9 `+ W% Y" \6 Q( S2 ^, q) ] U
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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