[中式食譜] 窩蛋牛肉丼

gtr0204

os.tvboxnow.com6 d4 R& w4 K9 ^6 q; Z" N9 p

【材　料】 碎牛肉 90公克 洋蔥 50公克 青豆仁 30公克 蛋黃 1顆 白飯 1碗 【調味料】 奶油 5公克 柴魚汁 50㏄ 醬油 2茶匙 味醂 1大匙 【做　法】 1.洋蔥切丁備用。 2 y/ R9 I) H) L! S' g公仔箱論壇 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。 5 B- `5 q' M# x+ i2 T, g( }5 y( G# H 3.將作法1的洋蔥丁加入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火拌煮至湯汁滾沸。 % v- ]  H# {6 |0 I+ {8 @9 _ 4.將青豆仁與碎牛肉放入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。3 o! \- x- A8 h$ [# G9 t 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再將蛋黃放至中央，食用時拌勻即可。

tonyyyf

thank you very much