[健康資訊] 這樣吃助發育！高鈣綠橄欖強健骨骼

橄欖味道甘酸，含有多種營養物質，維生素C和鈣的含量尤其高，能開胃、生津潤喉、除煩熱，很適合兒童、孕婦、體弱多病的中老年人食用。兒童經常食用橄欖，更是有益於骨骼發育。橄欖中還含有的大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有潤喉、消炎、抗腫的作用。橄欖味道甘酸，含有多種營養物質，維生素C和鈣的含量尤其高，能開胃、生津潤喉、除煩熱，很適合兒童、孕婦、體弱多病的中老年人食用。兒童經常食用橄欖，更是有益於骨骼發育。橄欖中還含有的大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有潤喉、消炎、抗腫的作用，對咽喉腫痛、音啞、咳嗽有一定的輔助療效，並且能預防白喉、流感等。此外，橄欖還能幫助解除酒毒。公仔箱論壇3 L  g. P: m! Q& i5 l
「諾亞方舟」的故事中，洪水消退，鴿子銜著一根翠綠的橄欖枝飛回，預示了大地恢復生機，一切和平。從此橄欖枝成了「和平」的代名詞，鴿子也被人們稱做「和平的使者」。如今，在國家的外交場合，總有搖橄欖枝、放飛和平鴿的場面。
橄欖英文名：Olive 別名：白欖、青果、忠果科屬：橄欖科，橄欖屬
又名青果，因果實呈青綠色時，即可供鮮食而得名。橄欖富含鈣質和維生素C，初食味澀，久嚼後香甜可口，餘味無窮，所以又稱諫果、忠果，比喻忠諫之言，雖然逆耳，而於人終有益。中國的橄欖主要產自福州一帶，所以海外華僑又稱橄欖為福果，以寄託其赤子之情。橄欖除鮮食外，有「蜜漬」、「鹽藏」等多種加工辦法。橄欖提煉而成的橄欖油以其極佳的保健功效、美容功效和理想的烹調效果，近年來頗受歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" @: `4 p" v' r0 c3 i) q
每100g橄欖含有：8 M- F0 g* p3 q
橄欖果肉中含有豐富的物質，鮮食有益於人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb" \* y- r7 O; O; [9 l! d7 ^
熱量 57kcal
蛋白質 0.8g
碳水化合物 15.1g
維生素A 22μg
維生素C 3mgos.tvboxnow.com: D% N- r3 {% b6 J' m$ `
胡蘿蔔素 130μg- `, I% K: O3 ?' |0 j* i
鈣 49mg
鉀 23mg5 u( r( q6 }$ H
鋅 0.25mg
家族成員
青橄欖—檀香
主產福建，果較小，果皮深綠色，肉帶黃色，質脆，清香可口，回味甘甜。
茶橄欖
主產廣州，果實狹長，果皮深綠色，間有灰斑點，肉質細緻，脆甜，無澀味。成熟期較晚。
油橄欖
主產廣東增城，果基尖，果頂平圓。核小肉厚，含油量多，是提取橄欖油的良種。一般寒露前後成熟。tvb now,tvbnow,bttvb" _1 }% J8 U; O1 n
三方橄欖
果較大，果實橫切面呈三角形，果肉較厚，品質一般。處暑前後開始成熟。os.tvboxnow.com  E: K! L4 X) D, }- o5 S/ D
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選購方法公仔箱論壇5 Z. ]/ m, k8 U0 S- }5 R7 Y1 y+ z& g
不同品種中，檀香以果實圓形，果皮光滑、呈綠色或深綠色，香味濃郁為佳；惠圓以果實橢圓，果皮平滑，果肉厚、粗硬者為佳；汕頭白欖以果皮綠中帶黃，肉質細，味甜而涼爽者為佳。7 w' k0 ^3 U( X- k) ^
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青綠的橄欖不要買色澤青綠沒有一點黃色的橄欖，是商家為了美觀用礬水浸泡過的，最好不要購買；吃時務必漂洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q' X0 K0 @  }' z) f; ^
特別介紹  ?2 ~7 }5 z! a' ~8 \' ]' Y8 D! P7 Z
橄欖油
橄欖油是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油，被譽為「液體黃金」「植物油皇后」，是用初熟或成熟的油橄欖鮮果透過物理冷壓榨工藝提取而成。橄欖油顏色黃中透綠，清香誘人，既不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。這些特質及其獨特的保健功能，使其逐步成為新世紀理想的食用油。
橄欖油美容三法
1.潤體：
在1杯清水裡加入一些橄欖油攪拌均勻，洗完澡後塗於身體，再適當地加以按摩，可使皮膚更光滑。
2.除皺：' O: B! y% U: P
兩滴橄欖油加少許蘆薈膠，拌勻後塗於眼角細紋處，不需洗掉。公仔箱論壇. _0 V# G4 P1 h6 ^
3.減肥：os.tvboxnow.com: ?: q% w. G( m( l5 _
每天早餐前，空腹喝兩湯匙橄欖油，可以獲得理想的減肥效果。
橄欖藥用知識
新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，對於肺熱咳嗽、咯血也頗有益處。
祛病妙方os.tvboxnow.com1 j. F; `4 u& b) i6 s+ [: s5 y
● 治咽喉腫痛：
橄欖20g，生地黃、玄蔘、麥冬各10g，煎湯代茶飲，每日1劑。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y6 c0 X- V! G. H
● 治暑熱傷津：os.tvboxnow.com7 {6 L4 Z) E6 s6 q4 ^
橄欖單味服食，或搗汁配入梨汁、甘蔗汁中共同飲用。公仔箱論壇" T% y- y$ F' Q% h5 M

DIY蔬果汁公仔箱論壇: s" i4 O  y0 h
橄欖蘿蔔飲
材料：
鮮橄欖50g，白蘿蔔500g。
製作方法：
1.將橄欖洗淨，搗爛備用；白蘿蔔洗淨切成塊，搗碎，與橄欖泥混和；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \! E9 |- G4 Y. D* L3 k8 N2 @0 W
2.鍋中加水500ml，文火煎20分鐘，濾汁代茶飲，每日1次。os.tvboxnow.com& |! h" ~% G  @) {# d0 ^  [% X
清肺利咽、生津解毒的橄欖汁
準備未成熟的青果50g，將青果洗淨絞汁，去渣備用。飲用橄欖汁可解毒醒酒，對河豚中毒、毒蕈中毒、酒醉不醒很有療效。此外，飲用橄欖汁還能清肺利咽、生津化痰。與其他蔬果共同榨汁，食療效果也會翻倍。橄欖+薄荷+白糖+水+綠茶　生津利咽，潤肺祛痰，防治感冒橄欖+薄荷+白糖+水+綠茶　潤肺利咽，用於肺熱型慢性咽炎。tvb now,tvbnow,bttvb: N% f0 y- m% b3 P2 X& A
促進腸胃消化，恢復胃動力的小食譜
奇異果煎豬排) H7 Z4 z, v" H3 p) C
材料：& M" v- z: p1 N+ e4 G4 e- I0 N+ M
豬排2個，奇異果2個，鹽、醬油各少許，橄欖油適量。% i; l3 F4 d0 \* D$ S
製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X' u1 `7 i8 w. |
1.將奇異果去皮，果肉壓碎過濾；將豬排用鹽和醬油醃製入味；
2.在煎鍋中放入適量橄欖油，待油溫八分熱時，放入豬排煎熟；公仔箱論壇( b$ E) ~6 |9 D! r- A' J
3.倒入壓碎的奇異果，盛盤即可。

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