[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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: D& d" i* D* K公仔箱論壇黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。* q8 ^5 d  ~3 \' G* m$ I
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。- n$ b; _4 ]6 [0 O7 E6 i
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。* I- _" \8 P  U" }% ]# l; |
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P; q" S/ a! p; Q$ P4 T
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專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气tvb now,tvbnow,bttvb# O% L+ J2 v% t% [% |
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　　适用哪些症状
1 `7 ~) s, a" e4 p$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
+ Y$ k- Q- X$ Z0 i; }; I　　禁忌人群要注意
: Y) T4 t5 j" c9 W1 U; mos.tvboxnow.com　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R9 @( ^  z7 U( o/ @  z
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f6 A0 P  m7 J) s
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。  I5 k8 }; @" y: s& o: X2 `3 B
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" L2 W+ O4 b4 u% P+ |8 _8 M6 c, U　　营养小课堂：+ O+ h( n. O; R
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }3 o3 A7 ?9 k" I: _2 P& @& Q+ X( p
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
  }& |. x/ F' K' htvb now,tvbnow,bttvb　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。
7 B. k% `# [' _4 gos.tvboxnow.com　　食法宜忌大公开os.tvboxnow.com1 i! d# b4 m) T9 X$ B* \
　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
9 H, Z% X) C7 y$ j, p　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
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7 L. ]! h8 e! N　　益肾食谱
! W8 P7 B) {, r　　黑豆猪肚汤
/ j- r- \; \" X8 O+ ros.tvboxnow.com　　功效：补虚损、健脾胃。
+ [& W6 s0 A- @$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。os.tvboxnow.com6 M5 B( h5 u; i* F8 r5 J
　　调料：盐适量。 做法：* v4 \! H  x' d* }' C* Y7 X/ x& c
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。os.tvboxnow.com& A- u  D# B1 `9 `4 }7 E2 T- @
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
/ i8 L  s* a2 F; b2 ^' h" |! O# u) n　　黑豆紫米粥公仔箱論壇- W  E  ^1 w* m4 v4 u
　　功效：健肾、益气、补虚。
' M5 m1 a& ^: E, k　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
. j; o8 L; D, a, k) f6 C- Ytvb now,tvbnow,bttvb　　调料：白糖5 克。公仔箱論壇) I0 Y; M& J1 ^5 @
　　做法：
$ s" m5 i; r$ {9 I　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。tvb now,tvbnow,bttvb( h! R3 g/ M3 j1 {6 ]: c
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。