材料:* s2 W( z8 {3 p* d3 W; a
菠菜 3棵
0 \& r7 M6 w8 W" d蘑菇 5粒
0 O: ]! ?. M2 R3 Z" I; r: o" Sos.tvboxnow.com韓式年糕 150克
# {/ t6 r. M& j白汁磚 2粒tvb now,tvbnow,bttvb: H" A6 D" F3 A* B
高鈣低脂牛奶 150毫升5 ~$ i. R4 S! d8 B& Z( v# J
水 100毫升
& k6 T+ f3 M! O @1 X, W公仔箱論壇麵粉 1湯匙
. S! z( \4 q5 O, a. m公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙
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調味料:
# v6 ~' a D" R' t$ X8 Qos.tvboxnow.com鹽 少許, _1 f( ]5 l7 x% T8 R9 h
黑椒 少許
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e" z( \$ \% v( ~5 O( o/ [$ k
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。 T3 ~2 j% Q! g( \' j. c
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。4 I' U2 Z/ _; j% M" ~4 V5 w1 k' d
- n8 L: d2 W8 q+ j3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J1 \5 L3 S6 m) K5 C6 H/ m5 S( E
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& |" q Z! F: u3 A2 R- G6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蘑菇和菠菜蓉略炒，% h" V( N9 v" ~( c0 I6 f
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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* e2 g* v9 z& z0 j# l- v跟著倒入低脂奶煮至滾起，
% s; w2 i' f2 F( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) W1 d$ u- d9 L7 X0 [' d! e
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熄火分數次將麵粉倒入，, M9 ^, o# N2 @
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+ i7 \ q5 f j J. Z/ n/ H5 _tvb now,tvbnow,bttvb慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E2 h+ U6 V4 t
# u8 k. `( ~9 v0 |# _3 l% q! z5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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; q- W# L7 d7 t9 z% O－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。os.tvboxnow.com9 e, C& K0 x6 q; W) b. b
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。tvb now,tvbnow,bttvb x% e! {" [+ w$ {! V* E
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。% s2 Z( l5 R6 G3 R
( K, R+ {4 c; d' Vtvb now,tvbnow,bttvb- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。os.tvboxnow.com O7 H0 C8 M0 O: ~
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb+ _2 O0 J+ i: E& b! U9 C
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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