[中式食譜] 羊肚菌露筍蟹肉燴飯

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- P- H$ e! I+ [3 I3 [os.tvboxnow.com材料:     公仔箱論壇+ F. o9 r% Z3 f& C* b, i: @
羊肚菌（開水浸軟）6至8隻、鮮露筍（切片）2安士、蟹肉1杯、白米飯2杯、芝士片2片、洋蔥碎4湯匙、初榨橄欖油2湯匙、白酒1湯匙、金不換（切碎）半杯、淡奶2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. N* @8 H2 |- a; \6 V; k
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調味:     " `- l2 E7 {2 t( i
雞湯1又1/3杯、魚露適量
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb7 r. X1 }1 A% f" b% q8 {
1.羊肚菌剪開，洗去沙粒，切成2至4件備用。: M3 w7 E  t; k$ z) k0 M! {* Y1 F4 O7 W
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2.洋蔥碎用初榨橄欖油以慢火煎香，加入入羊肚菌煎香，再加白酒。tvb now,tvbnow,bttvb: l& r% D" ], m0 O. C) {
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3.加入調味料煮滾（約2分鐘），再加入芝士片及淡奶。公仔箱論壇! h" M- ~0 }& M* j5 c

0 }$ h6 m# f7 `& R+ N7 `. t4.放入白米飯煮至收汁，加入鮮露筍及蟹肉燴煮至剛熟，拌入金不換即成。
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