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材料:
. j( q. @& e' ?- Bos.tvboxnow.com石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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調味醃料：
& T0 N; x: Q* B' h( E8 x, r食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙. a: Y2 k; k, `
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% D( M' v7 N3 D) S' r+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 7 J" L5 m1 p" @4 j' g9 H; k& B
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；os.tvboxnow.com7 O& w! ?6 `8 I u$ @* ^ I7 v' e
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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* w+ Q7 t; g1 }% {8 Y公仔箱論壇3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；# t$ |, C) |% _# i
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4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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