& F# d0 {/ F; tos.tvboxnow.com材料: 公仔箱論壇/ B3 K5 c7 A9 [$ t
雞中翼8隻、冬菇6隻（浸軟、蒸透）、陳皮1角（浸軟）、蒜蓉2茶匙、生薑1湯匙（切絲）、柱候醬1茶匙半、茄汁1湯匙、雞湯2/3量杯、蔥花2湯匙- A& ^* X N+ ]
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調味醃料（雞中翼）：
% D6 v7 f$ L/ q3 t7 vtvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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3 {/ v* v2 i9 L做法:
5 p8 N1 ~0 ]6 e) a1.雞中翼洗淨抹乾身，加入醃料待30分鐘，下鑊煎香備用。0 Z1 M6 ~" a* E
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2.蒜蓉及薑絲下鑊炒香，加入冬菇及柱候醬炒合，灒酒。公仔箱論壇/ y$ z8 C. t# h# A( [
E9 ^: K5 n$ ^9 x& F( _3.放回雞翼，加入陳皮及茄汁炒勻，注入雞湯以中火焗煮5分鐘。" }' f* d: T: Z
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4.用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。5 x' y& d. f4 K. R2 C
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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