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[中式食譜] 鹽焗烏頭魚


( b" T7 r9 y1 n3 G0 b6 D" M* S, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
1 ^  ]3 m* G. R: I- q1 x; xos.tvboxnow.com烏頭魚1條(連鱗,400至500克)、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊
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0 J. E" X, b4 D1 @: KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味香料: os.tvboxnow.com  g! a0 m2 X5 s+ M# j' P. T5 M, M
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒 公仔箱論壇: }* g7 i2 z8 t! ~& l7 W& v* b! j
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酸甜辣蘸汁:
( c' k  q6 `0 w$ D" N$ T- z; }魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量(調勻)、指天椒適量(切碎)公仔箱論壇; n( c0 a  g: P8 U+ q- z" A* j

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% O4 \, \4 T/ Kos.tvboxnow.com做法:     
3 P) M& X! V3 b8 v8 E1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻,放入香料。
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2.兩邊魚身掃上蛋白,搽上鹽,放錫紙上,摺起包裹整條魚,放焗盆內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B  M  K# a1 y, H

) r$ n: \. s! D. m' ]% q5 F公仔箱論壇3.預熱焗爐攝氏200度,放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙,再焗5分鐘至金黃。, P: w9 V- ^8 F
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4.吃時用刀打開魚皮,魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。6 P7 ~8 b9 _6 X+ ]

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