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材料: ' b0 t5 g0 A, ?" v& r
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y, L& A5 M9 j/ S
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調味醃料：
9 u+ \5 [4 r: F4 N4 s生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
2 O( x& s( i. c, s( [, \; T2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n! | \- ^' {6 W) L" E
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb" ~7 R- a4 \$ N; I3 U' K
. G: z- B( p4 _4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。1 H: _# t: l1 K! E
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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