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臘肉4安士(蒸熟)、甘筍6安士(切幼條)、菠菜12安士(洗淨、摘淨)、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半os.tvboxnow.com3 d: B) D$ I: j) G5 |, A7 g- ~3 K- a
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岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許
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* D8 m( g% F6 \' B做法:
- {0 B) m: U2 @/ ~8 i$ ?1.臘肉蒸透,放涼,並切斜薄片備用。os.tvboxnow.com, \2 A, p* z0 @: q$ j: w
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2.甘筍加入雞湯,以慢火煮至軟身及收汁,以鋼網篩壓成蓉汁備用。
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3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身,加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。
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) h4 z0 v* V5 q) {* N- }7 ]os.tvboxnow.com4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡,取出淋在菜面。8 [/ Y& k9 j+ Z& E8 n- _+ b
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5.將臘肉及蒜蓉炒香後,放在菜面即成。os.tvboxnow.com0 B+ \5 S8 t7 M
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