[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
; ?0 T5 W2 r2 }( a' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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調味醃料（雞肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" i% S. Z) z+ l1 w
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 - I/ `$ ^7 B, s- y3 i9 d
公仔箱論壇- }: ^8 g, T6 N) S

& _7 N$ M0 @! h! _% s5 q2 a& K芡汁： os.tvboxnow.com# i" Q4 g9 e4 g: b
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
* D- L" ]% U0 h. o% Y! u1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2 z) H% `( R( u2 W# b0 U+ ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。