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材料:
! ~$ a8 e' k; r! P5 r7 N雞中翼500克、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）% \% J3 r0 Z N1 [& W5 C9 n! E
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% `( a ~( m1 o+ V" f4 x- o) }os.tvboxnow.com調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J7 I) i. i0 a% j8 o. R! ~0 J
薑汁酒1湯匙、南乳汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 0 f) a. {8 |# C K/ D+ E
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芡汁（一）：
5 f+ l* y9 g! c$ B* Y南乳1湯匙、黃酒2湯匙 公仔箱論壇$ N2 v% f# d. R0 Z% ]! b- a4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L% x5 O5 m( ?
芡汁（二）：
0 t/ d$ e& o- U: ^+ P ^清水1/3杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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做法:
5 \5 o5 d! j7 ]$ pos.tvboxnow.com1.雞翼沖淨及抹乾、斬開半，與醃料拌勻醃片刻。os.tvboxnow.com m: I) O. t) ~! t( ]+ s$ w# a2 r
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2.燒2至3湯匙油，先把生粉薄薄灑在雞翼上，下鑊以中慢火煎熟及兩面金黃後，取出備用。
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3.倒剩半湯匙油，爆香乾蔥片，注入芡汁（一）炒香，再注入芡汁（二）煮滾至濃稠。
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4.將雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，然後上碟拌以青瓜即成。tvb now,tvbnow,bttvb E& `- T+ ~3 X
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發表於 2015-4-6 05:27 AM
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