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材料: . C5 J1 p9 X6 ]8 ~( V
魷魚2隻（洗淨切圈）、鮮菠蘿2片（切粒）、茴香球半個（切片）、蒜蓉2湯匙、薑蓉1湯匙、甘筍粒2湯匙、紫洋蔥半個（切片）、芫茜2棵、清水1/4杯) ]" J. a8 s' Q" _' X5 t
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調味: 1 E& o. `& C+ r4 ~% T2 P
鹽半茶匙、胡椒粉少許、陳醋1湯匙、糖1湯匙半、紹酒2湯匙
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, A; v: A8 a0 V( z% n- w公仔箱論壇做法: - V. K& n; J3 q- X; e
1.魷魚圈用鹽、胡椒粉醃10分鐘。1 z6 {+ |$ z9 {- x/ v3 z- D$ {
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2.起鑊爆香蒜蓉、薑蓉後加入紫洋蔥。公仔箱論壇+ l* G( @+ e) i3 k. W2 S5 b9 Y
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3.放入茴香球片、甘筍粒略炒，注入清水。5 C L% i% o, o0 [
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4.加入陳醋、菠蘿及糖，以慢火燜煮2至3分鐘。
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5.加入魷魚以大火快炒，灒酒後略炒。灑上芫茜碎即成。
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發表於 2015-4-5 05:11 AM
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