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材料: os.tvboxnow.com/ o' a. }3 N6 _
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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調味醃料（雞）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e' E( @4 l( L/ h3 d
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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2 ^. {6 O, T, r% j汁料公仔箱論壇5 p5 h& o) E/ s9 @
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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6 U) x8 o2 b) u1 n& q$ u8 fos.tvboxnow.com做法:
" m( t1 z8 [) s- m1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。( @/ N3 ~ t2 K! s, `" V: v
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; O4 j, J& C1 `+ O) Y& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。9 i& a6 o, z( E/ i
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。: @( q" u8 h2 l# j& x+ t' Z! k
0 n( y H2 W9 @& b+ S$ L公仔箱論壇4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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