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白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)
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調味醃料: " i2 P/ ?/ S, V' h+ |& z
魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙
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芡汁: os.tvboxnow.com! M: Q" \( S9 t
水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f# ^$ r. r" s2 H* A- C( ~( ]% C
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做法:
/ c4 I% _) ~) n0 }' l, Jtvb now,tvbnow,bttvb1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
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8 X+ r. u% o3 D" x+ D, _公仔箱論壇2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。
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# s l$ f1 I: G, F0 |9 `9 i" n3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。公仔箱論壇: l; ~2 K" Z7 Y5 j; } \2 ]' |
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發表於 2015-4-1 04:24 AM
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