日式厚炸豬扒
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' N1 z) \7 @* c8 j9 Y/ b( ]公仔箱論壇準備時間： 25分鐘
; f) X% o% F0 J5 D7 bos.tvboxnow.com製作費用：$85公仔箱論壇" K; s+ c/ _8 N8 @% {
4 C- \/ k! @9 B3 X% v4 x" ^tvb now,tvbnow,bttvbIngredients（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C: M" J J8 D
豬排： 2片公仔箱論壇7 \3 K0 r8 A( j; e9 ?
清水： 30克0 t$ C$ [ L- L& [* f7 e
白麵包： 2片
6 A* O; O' }8 G. {; X+ b* K公仔箱論壇自發粉： 100克
' \0 F' O" e3 N4 j公仔箱論壇食粉（ Baking Soda）： 2克
) U0 y" U2 F4 F& C2 c; l鹽： 2克
6 `% k8 f9 q. @4 r! T清水（調校炸漿）： 170克
! N* ?' u8 W* n" W8 m2 _os.tvboxnow.com麵粉： 50克
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$ a1 N2 A3 E8 f, J" MStepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t7 N3 i1 y4 B r0 y0 j
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `+ D, j( x* D. `
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
9 {% ~" m& C; w4 u' {tvb now,tvbnow,bttvb3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。9 P) @, j! m5 R& u* f- ?4 ?& D
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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