日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘
! o! G8 O! x( J! Vtvb now,tvbnow,bttvb製作費用：$85
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Ingredients（二人分量）
/ x1 g" ?4 i \" S& z豬排： 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X7 \7 s4 J4 z2 i: e
清水： 30克/ X1 i6 }6 Z8 G9 W# C R6 G; o
白麵包： 2片% y& N6 S: j/ i
自發粉： 100克) g1 [8 J+ x- L# q' F
食粉（ Baking Soda）： 2克
9 X' M+ w& r: \: t+ h) Pos.tvboxnow.com鹽： 2克% `" I" n( Z* g: r
清水（調校炸漿）： 170克公仔箱論壇 Z6 Q2 [ f) o2 P! X8 u8 ]7 P7 x
麵粉： 50克
- Y/ W" l c! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F. ?' {8 _* B Z; @- p8 ~3 X) ?5 }os.tvboxnow.comSteps
: ~7 u# K/ W9 O6 Vos.tvboxnow.com1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。; K5 [0 O9 W" A; ]; ]# s
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。os.tvboxnow.com( v0 Z( E2 L2 ]# c7 `. N" b
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb1 P* e6 C" {4 S7 F
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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