材料：
; b/ _8 t2 q; _tvb now,tvbnow,bttvb大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量 W( ^5 ]. i( n" H9 _" O
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 Z; t# q" G$ G& y( E; B4 @
1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用
3 n4 s' C. e; m7 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用公仔箱論壇4 u" W8 I5 N) D- l# U% b! }) I
3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水公仔箱論壇1 i/ N/ F' ~$ h3 u
4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味
2 y5 L0 H: b/ D5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻- d6 G6 ^7 g, `& N0 c
6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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