材料:os.tvboxnow.com t9 j. e% R/ }' U+ p% n
士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)
' d; I, a, }$ U公仔箱論壇士多啤啫喱粉 1盒
8 u8 v) P; v8 K% Y1 s$ ptvb now,tvbnow,bttvb黑加倫子啫喱粉 1盒公仔箱論壇' Y& r6 Y' [# w& E w
士多啤梨乳酪 1杯os.tvboxnow.com. \% Z" K1 _1 z' } O
魚膠粉 / 魚膠片 10克
5 a& q) n; b h z0 K) Q8 k; i& ^消化餅 80克
. @" b% x/ q4 C1 T% m0 u8 e公仔箱論壇牛油 / 橄欖油 60克
6 S7 w8 Y0 ]$ c9 F3 [. ^7 ~os.tvboxnow.com熱水 375毫升tvb now,tvbnow,bttvb% z* J4 T* q+ D. W3 B# ^- L
士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯tvb now,tvbnow,bttvb; t. A( `2 g/ V& s& Z
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4 @5 v3 P0 y3 [6 z* U9 T$ A) k2 D做法:
% ]% s, Y; q6 F, D& N! X! z9 J1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。
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- Y) o4 y' I( c0 M7 X公仔箱論壇2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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: ^7 k4 h' J- P$ d4 i( _) Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。
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, V: e" I& }0 q( P4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb# I0 \5 G1 g' E7 I. n$ W' w
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$ N3 e% k/ ]1 e9 W" z- O1 Q& o) K$ Wos.tvboxnow.com5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。
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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。公仔箱論壇2 y. I& B. `3 H+ o/ T: @
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7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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3 G: |1 R: j0 O8 m+ @公仔箱論壇- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。
3 N& _0 d! `1 X% H: a- 啫喱粉可只選士多啤梨味。$ }0 v) M& r5 K+ A1 d9 b" P
- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。" c2 T. n2 q0 A) s4 [3 u+ n e
- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。公仔箱論壇( n: _4 _% O' ?' W" R V8 b
-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。
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發表於 2015-3-30 12:15 PM
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