[中式食譜] 烤南瓜豆腐咖喱

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' ^7 z' W4 m5 X材料:     公仔箱論壇/ m( i& O, G7 b
圓南瓜 1/3個、急凍豆腐乾 4件(非五香)(切件)、低脂椰漿 半杯、開邊豆 1/4杯、焗腰果 4湯匙(切碎)、薑蓉 1湯匙、乾蔥蓉 1湯匙、上湯 半杯、清水 1杯、芫荽 2棵
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調味:     
1 r8 y) Z# P! H2 v2 Ntvb now,tvbnow,bttvb咖喱粉 1湯匙半、蜜糖 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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% b( y, ~# t, @公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇: p* J7 O# d+ b/ r4 `
1. 南瓜連皮切件，淋上橄欖油，放入焗爐以180度烤20分鐘。% r: I0 q6 _) i3 F) D; n0 n

: ^1 h, k& Y% N公仔箱論壇2. 起鑊爆香薑蓉、乾蔥蓉，拌入咖喱粉略炒。
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3. 拌入開邊豆後，注入清水及上湯燜煮15分鐘。os.tvboxnow.com+ U+ f. ~! P: O* ?

' l$ P, O# H8 K4. 加入南瓜件、豆腐拌勻，然後加入鹽及蜜糖調味。注入椰漿，灑上芫荽及腰果碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~( p& a' X0 J* ]4 x( F" Z

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