[中式食譜] 香蒜橄欖油煎三文魚

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb5 x7 e% g1 [" ^* o+ a4 y
鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）; W$ p+ b- p2 `
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調味醃料： 公仔箱論壇: j. ^8 F3 J# u6 V
海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙5 i3 Q+ Y4 r: M
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7 }6 A$ s  S& E& c+ V% Btvb now,tvbnow,bttvb做法:     
7 Z! m& B6 `1 f$ i$ s. c& gtvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- d! |/ m5 V0 L9 x( Q
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2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。& u$ l3 V3 k- v2 W
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3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。
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