& _ e @- ?2 J% h$ Rtvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O, M+ Q+ [$ d: f' S& S
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味料：
# w' |4 [) {6 X& x# @" Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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醃料(一)：
9 H" ^: l2 y, A梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 : c7 Z! j+ v! k% z/ M
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醃料(二)：
2 {$ C$ F( \) S0 P: v公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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8 k+ H( O, {$ W1 P3 atvb now,tvbnow,bttvb芡汁(一)：
2 J8 `! m% t! \6 }% R( Kos.tvboxnow.com沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
2 e3 t: S9 R% P ]0 n6 los.tvboxnow.com公仔箱論壇6 E. v) e. J# ]6 @: v9 O; Q
: a3 n. H' c6 y芡汁(二)： ( u: K$ u3 W% G
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙4 j7 T5 h& c9 k0 m8 C/ ]
4 F2 b2 J9 T/ s! I/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ a3 N8 V/ Q" n+ _2 M. ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 J1 E( e% i, r. h6 j- Y- G6 Jos.tvboxnow.com1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。- T7 S: c, _ E) n8 B$ D5 q
`6 d" q! o% k" R( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。公仔箱論壇3 F! I, L: ~; R G' _
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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