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4 I8 [7 t5 Q' D& W: ~材料：（1.5磅吐司）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g) G4 i8 K2 S( P( k0 Q" y, t
水 170g
% W0 f0 d, w# x+ Etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 18gos.tvboxnow.com# P; h0 \9 t2 x& | m
高筋麵粉 300g公仔箱論壇; c- q( h) n+ D0 K
糖 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b2 W4 N, _8 c: L0 Z
鹽 4g
$ ^' ?7 a; a7 d/ `: x: _* C乾酵母 4g
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4 D* o, P1 {2 [( Y. E% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F- W& e" U1 E+ X7 A% N
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb @; w, B( \$ r4 u+ I* S" S
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）tvb now,tvbnow,bttvb+ L4 g& z9 s& p9 {7 ]% b+ E
Pizza芝士碎 50g公仔箱論壇0 S" Z+ x! ?; f6 W2 t" n; L9 N+ _6 D( q
車打芝士片 1片公仔箱論壇% @& \) G1 K* t `% h4 c. b* l
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6 R B* G- d- Jos.tvboxnow.com麵包面：5 I! |1 `# t$ ^0 U% h
雞蛋 適量' u0 P6 p" J0 S9 T# U" F) G( B& ^
沙律醬 適量
1 t; j- R) i1 r4 h3 o; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥粒 20g G4 W3 r2 b3 A1 ?* x3 J; P/ c
火腿粒 少許- S* S, i r" \" p
Pizza芝士碎 25g
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# |7 }) P# y4 g公仔箱論壇工具：
) s. `1 \& y& {: y. S O4 t* dtvb now,tvbnow,bttvb麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐tvb now,tvbnow,bttvb. Z" ] ?$ U4 Y2 Y, t
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做法：2 e( d7 y6 X+ ]
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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$ N1 k; B" b2 C- L2 q$ N% Itvb now,tvbnow,bttvb3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb8 e+ U% v6 B y. j
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb+ ^1 {: t0 j( l
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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