[中式食譜] 臘腸冬菜魚鬆雪芋絲

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6 B( X2 B: j; x  j, Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇  M: @9 o( q& T" S7 T
臘腸2條、鯪魚膠、雪芋絲1盒、冬菜2湯匙、蒜片2粒、薑片2粒、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、砂糖半茶匙
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做法:     2 Y5 {$ i3 P* K% U6 v7 U
1.鯪魚膠下鑊煎成圓餅狀及兩面煎香，取出切斜件備用。將臘腸洗淨，切斜片備用。
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2.將臘腸片煎香，加入鯪魚件炒香，取出備用。
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. {8 @/ _8 a$ k6 W3.蒜片及薑片下鑊煎香，加入冬菜炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾。
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$ k1 `! {+ }: o0 e4.加入雪芋絲煮1分鐘，放回臘腸及鯪魚件燴煮約2分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 u) _, d$ w
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