材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。
) K5 z4 N6 C. L0 l$ T& H8 W, n tvb now,tvbnow,bttvb5 W& \# Z. }6 _
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B+ S- v6 Y+ N6 K5 C% ]
1 n/ B- C5 g4 r# O
1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
4 _2 q/ {' _# @/ b% {* u6 I) s8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com, W2 r3 |2 \6 A0 y
2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；
& c" x9 }* e D( d! A os.tvboxnow.com- `2 b' [/ G) l) o0 h8 n& O0 i: C( ?' ~
3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；公仔箱論壇% y2 C- ^1 p/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W) U& ^0 `, ]% c+ V
4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；
0 K) I+ k" E6 V+ R5 rtvb now,tvbnow,bttvb
! X' x9 c3 E5 \' t2 ?6 }# v 5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；
1 t( j( e6 j! k' b7 U! a! R$ Btvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com$ k2 I; R& [! A2 ]4 |! c+ h7 p
6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb( Z, Z; `- C( {# A; a8 X& y; P
# N. F6 F4 J- b$ W
7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
. U% U, m$ d% S' O1 t公仔箱論壇 , @& Q+ D1 b$ i0 q( s
小贴士：
0 ?6 k' |% w6 R: N/ z9 V ( ~/ p) I1 L# k0 f
1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。
0 S' m( ?4 ?; E公仔箱論壇 os.tvboxnow.com& j, t5 h* |9 {( w* M D
2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o4 m' D' J% m/ `9 r
0 T) l! m# F) `# V公仔箱論壇 3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。2 {$ |" k O: E
$ K& t. j9 T( z5 o 4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
' s- T+ Q3 q' Jtvb now,tvbnow,bttvb / e0 K3 c6 Y& u* W
5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
| 