今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.公仔箱論壇/ N" J) N; ~$ y- q& Q* Z* y
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一 [咸骨大芥煲]
' H0 j6 Z7 R+ S2 _/ U9 n用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
, X D+ i1 y. v* V! G# v. L% j- w做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y6 l) }* l" O8 b& u1 U3 R
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.. G8 ]! t# {/ H) X8 q! Y7 k+ ?
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.os.tvboxnow.com- A0 f4 E! S) D8 @( N( o
" Y* E! E8 d: t) w8 Z/ q2 a# m1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \$ L) u& a0 L2 q+ F2 a" u+ H
6 d$ `9 T8 d' q公仔箱論壇三 [生炒芥兰]tvb now,tvbnow,bttvb9 n7 O; E0 Q; ]% E! g
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．公仔箱論壇+ p* P& {& M) |3 N
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．tvb now,tvbnow,bttvb" b- g0 P# S- W* p# `) W
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四 [凉拌肚丝]os.tvboxnow.com1 v/ T0 u- c" I' q6 i4 _( J
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
0 @ v o, s. w- J+ w4 ]: W; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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