食材% t! X4 ~- C; }3 P( T1 D
/ D3 n" g+ X* ?3 H; W8 ^ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬tvb now,tvbnow,bttvb! X; L* X @, v+ ^; k* D7 y2 `9 N+ e
0 A+ e& Q7 B# S! H$ l6 ?' C
融化的巧克力 適量
( j8 s+ V9 u6 q9 @/ ^) Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ {+ _, S' M4 O- y, Uos.tvboxnow.com棉花糖內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P r# a2 B9 R$ ], k% j
6 C, j/ v2 O8 N! E9 \! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米糖漿 85克
3 T: {/ z2 }) }& \ f% i3 Itvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90克
+ i h% }: w& }) B; v! b: C公仔箱論壇水 2又1/2大匙
/ ^0 x8 k/ K( [. ~蛋白 1個os.tvboxnow.com) Q! K, S2 a1 ? k' a) V& s
香草精 1小匙os.tvboxnow.com) e+ T: E/ n% {5 Q
os.tvboxnow.com7 u* b- s; p1 `' _0 O- c) S
餅乾體
6 ?* q) X* L, n公仔箱論壇/ H8 H2 V9 V7 P0 b6 {4 z+ ?" S
冰的無鹽奶油 100克# M3 |" C$ L @& ~) @
中筋麵粉 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% X& P# x* y8 s5 g
糖粉 50克
& [% h& z" c$ l2 @+ e$ K- `6 P) U$ otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個8 t% \4 [& R3 R# V
香草精 1/2小匙
$ ]2 |& J3 B/ jtvb now,tvbnow,bttvb7 t' X Q% G/ I
作法
; I0 L' c/ r& m; E, S( L+ [) Qos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 U) i5 s! I8 k$ L* {
1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
* F+ f' u; G0 j0 w4 A5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b" a6 _9 h# v7 ]2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
0 c1 n/ i5 |# T" C' G! S" j4 ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 v0 E! Q& U! Q+ x+ b' ]
3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮os.tvboxnow.com1 o# w& ? ?% F
tvb now,tvbnow,bttvb m+ F$ N# y! v
4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用os.tvboxnow.com0 }& I) L% P" n* b
tvb now,tvbnow,bttvb2 X% j R5 b! i7 W) v. E$ ^
5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火os.tvboxnow.com9 c, E# ^. ^5 f: V, J
- H- h; Y8 _2 Z, \8 A# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
$ N# Z. D$ c( f% D$ ltvb now,tvbnow,bttvb8 j( c- J# a' s) [- p
7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾公仔箱論壇4 I3 }$ A; E, P0 k5 {
公仔箱論壇( f" ^& d7 b4 |7 a0 I+ v5 D) X. [
8.將步驟7淋上融化的黑巧克力os.tvboxnow.com4 {* B! s( z0 d& ^, R3 H5 N G/ x/ E
+ t1 J( |1 W, @' l7 A公仔箱論壇9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
| 