[中式食譜] 螄蚶雜菜煲

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材料:     
7 g/ u7 t: c1 Z4 ~螄蚶300克、蝦米2湯匙（浸軟）、秀珍菇60克、旺菜250克(切片)、粉絲、魚湯半杯、清水3/4杯、薑2片3 }4 M% P" T% \- h+ B! H
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/ y* O, G* I( E# \tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
0 U( y( S" B+ Z5 y& a8 N鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ T2 N* h& k: s8 m
1. 粉絲用清水浸軟，隔水備用。
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  h1 ^& i$ g# Q+ Q2 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱砂煲，加入少量煮食油，爆香薑片、蝦米。
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3. 再炒秀珍菇、旺菜，注入魚湯、清水將菜煮軟。公仔箱論壇, b+ B) i2 U( [( `

' ?5 X" n4 i! H0 o; `8 A6 a& z4. 放上螄蚶及粉絲，煮至螄蚶打開蓋，加鹽及胡椒粉調味即成。
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