! Q3 ~. N9 f; _: J公仔箱論壇材料:
1 r0 s: a* j& ^1 W( [/ ^. mos.tvboxnow.com急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯
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調味醃料(草蝦)： tvb now,tvbnow,bttvb5 f% \9 c# m) Z" p9 x
食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙
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做法:
) l) `% L2 y) X: L# ~3 a) xos.tvboxnow.com1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。公仔箱論壇5 g0 P" G& E2 o. g+ [
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2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 E$ [* f. x: D2 {8 b. q$ B! k: f
7 A: f( j, C; I0 ~( t/ s3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。
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, _0 U" d/ `' ~$ C; Los.tvboxnow.com4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。" G* t7 ?, ?* t
. [/ J! p1 {. u* B5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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