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5 S- U0 D3 D& T' X1 c) K Wtvb now,tvbnow,bttvb 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。tvb now,tvbnow,bttvb3 j1 F4 M4 u3 K! k. f1 [
' |% Q: R( D: Y7 I. _: z. {tvb now,tvbnow,bttvb 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米tvb now,tvbnow,bttvb. D2 t" V* I/ k) X
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攝影/撰文：鄭巧雲tvb now,tvbnow,bttvb% N" [- s, e$ B( M; g2 U
; ?' k' V; A' x+ S公仔箱論壇 烹制材料(兩人份)os.tvboxnow.com/ p- S4 T. O% h& ^
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$ \7 x" M* d! v, z, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
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調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。公仔箱論壇- s' h A6 X# `
: B6 A9 h" H u5 s* t( qtvb now,tvbnow,bttvb 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb& w* o4 y5 |( k/ K) W4 h
2 t# Z3 b& C! K! ktvb now,tvbnow,bttvb 3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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. O9 n( `& ~! c7 J Los.tvboxnow.com 4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。os.tvboxnow.com4 ?5 y! I/ W. _& q3 R
, s" c+ k4 Y5 u8 ?; h) E 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, s) A F# S8 w
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7 W6 P! @: E! r6 v2 w$ J) C. \; ntvb now,tvbnow,bttvb 廚神貼士0 i v2 w0 c: f9 x
8 v0 P" m5 z2 F0 V0 ~os.tvboxnow.com 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
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" p' G( s% F8 F- s" c+ a% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。
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9 c7 S& p+ M" E% L& ^/ L5 G/ |3 o1 Ctvb now,tvbnow,bttvb 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
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1 _# f! a, J# W0 }$ `9 |公仔箱論壇 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s! z; G* @" U5 a
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美食：泰式明爐魚的菜譜 公仔箱論壇/ z! p; b: e$ v( T6 M
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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