[中式食譜] 毛豆羊肉粒

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1 |; N8 z3 A; n8 n+ M7 x9 B$ dtvb now,tvbnow,bttvb材料:         tvb now,tvbnow,bttvb& w, o! a: @- u( l3 C) F0 s' t
羊肩肉150克（切粒）、毛豆100克、青瓜仔2條（切片）、黃花松蓉15克、甘筍粒30克、芝麻火鍋醬2湯匙、蒜蓉1湯匙os.tvboxnow.com9 X9 c* Y9 c/ |5 z. D
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* j  _, ?' i/ I3 J# H+ I調味:        
# P. G" `3 c) }0 D鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# _! n# X8 R' ^, L, z3 S1 Z: I

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做法:        
& R% B8 O% J( Q: q  Q7 A1. 用鹽及胡椒粉醃製羊肉10分鐘。
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! j* N1 b* v7 x% G  w) \2 c2. 毛豆預先出水，隔水備用；黃花松蓉浸軟隔水備用。
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* Z& ^8 ]* _2 n: ]公仔箱論壇3. 起鑊略煎羊肉粒，上碟備用。
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4. 加入毛豆、黃花松蓉、甘筍粒、青瓜片及蒜蓉略炒；灒酒，炒至青瓜片軟身，將羊肉粒回鑊。
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5. 最後拌入芝麻醬炒勻即成。