材料:
1 |/ \$ {* i, Y6 @1 u2 ] `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙! O" L) W# ?8 |/ ^# { u7 ?
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調味:
* A$ I! N6 |) m8 Etvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @: _! Q4 z* F5 t: P* g3 i
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芡汁： 1 F S5 o& U( V& S0 o# f R
上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許公仔箱論壇" i- p; T/ n3 H; ^' r( n0 `; @
+ y2 A M L5 S" g* T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U8 @, E' t5 e% X! C
做法: os.tvboxnow.com3 o ?5 b1 l1 H, l7 _( ~! E
1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。os.tvboxnow.com: z) _5 ~+ Z& X; h! [8 z9 L
- f7 t$ i3 v. r: v公仔箱論壇2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。
8 q! [+ I" R! G- l4 b8 z) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W+ {& @/ G4 Q( D% R
3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。' l* {- Q/ o/ H6 R: H( |( D
- J6 T3 C" }$ f5 {, v公仔箱論壇4. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb7 D4 {; h& Q5 _1 X4 L0 {8 s$ [
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5. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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