k8 W$ K$ a/ F J0 y6 Y4 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料: ( q2 @; i- q- D5 c6 V( u
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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2 E2 e M* ~3 Y9 C$ K" Y7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P. K5 Q( y4 N1 y+ V+ G" S調味:
1 Z. Q$ G& A, y. x! r& Z2 sos.tvboxnow.com砂糖半湯匙、魚露2茶匙 公仔箱論壇( J0 D$ G2 ~6 N& \; t6 p% o
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醃料（肉排）： 公仔箱論壇8 h% W! ^) ^* I1 H' _4 o
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙% D, x- o* j' t; r1 v- e! O
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做法:
: R1 W: @0 _5 X7 @; a1 i1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。3 i3 g! F) N* s% C: D" k# `
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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: T0 {4 B! M2 J$ k( B' H+ y- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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