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材料:
$ _' K1 T; }+ i6 i+ ]* }& f8 N7 l公仔箱論壇涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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調味:
( m/ L+ N8 O; S" i8 q: D砂糖半湯匙、魚露2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 | ~0 _4 U* ^. K% ]
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9 n; a: Y) }1 r' R, o" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（肉排）： os.tvboxnow.com; q3 ?7 q( c: r
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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9 Z* Q: r- d- x. s1 [0 S# j做法: 公仔箱論壇 \0 q% C7 {- t! Z( A; {
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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0 D; w) k9 ]$ j. ^公仔箱論壇2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ z( A3 j7 M" A g0 }! H9 G
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。: Z" d, K5 Z m! S# C; U% I" E* c
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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